ARAP AŞI BİR ARAYA GETİRDİ

ARAP AŞI BİR ARAYA GETİRDİ Yozgatlı gazeteciler ve bürokratlar soğuk kış gecelerini ısıtan Yozgat'ın yöresel yemeği olan arabaşı gecesinde bir araya geldi. Hayri İnal Konağı'nda gerçekleşen arabaşı ziyafetinde renkli görüntüler oluştu. Yozgat belediyesinin ev sahipliği yaptığı gecede Yozgat'ın yeni valisi arabaşını tattı. Birbiri ardına sallanan kaşıkların ardından gazeteciler ve bürokratlar konakta sazlı sözlü eğlendi. Kış gecelerinin vazgeçilmezi olan arabaşı birliğin sembolü oldu. Yenilmeyen yutulan arabaşı içinde ki bir çok baharatlıda gribin ilacı olarak nitelendiriliyor. Yemekte bir konuşma yapan Yozgat Valisi Abdulkadır YAZICI; Tabi her yörenin milli bir yemeği var. Bazı yemekler belli yerlerle özdeşleşmiş. Yozgat'ta çalışıyoruz Yozgat valisiyiz. Başkanım da özellikle arabaşının tescili açısından Yozgat adına uğraşlar verdi. Bizim milli yiyeceğimiz olduğu için bize düşen en büyük görev arabaşı ile ilgili olumlu kanaat bildirmemizdir. Henüz ilk kez yediğim için ikincisin de ve üçüncünde alışacağımı umuyorum. Çorba ile birlikte güzel oldu. Yapanların ellerine sağlık" diye konuştu. Yozgat Belediye Başkanı Yusuf BAŞER ise; Arabaşı yemeği Yozgat'ımızın yöresel yemeklerinden. Zaten belediye olarak da arabaşını Türk Standartlar Endistüsüne tescilini yaptırttık. Artık Yozgat'ın tescilli arabaşı yemeği. Çok önemli bir kış gecelerinin yemeği. Uzun kış gecelerinde arabaşını topluluklarda yapılır. Arabaşı bir Türkmen yemeği. Bozok yaylasında özellikle Türkiye'nin bazı yörelerinde yapılıyor ama en yaygın olarak yapılan yer Yozgat. Bizde bunun tecilcini yaptırttık. Göründüğü gibi hamur değil onun yüzde 95'i sudur zaten. Bu içildikten sonra hazmı da çok kolay. Arabaşı çorbası da çok lezizdir. Kışın gribal hastalıklara da çok iyi gelir çünkü kanatlı hayvanların etiyle yapıldığı için hakikatten hem insanların vücudu için başıklığını kazandıran için de ki baharatlarıyla farklı bir özellik taşıyor. Ben herkesi Yozgat'a davet ediyorum arabaşı içmeye. Çünkü arabaşı yenmez yutulur. Onun için de hakikatten yapılışıyla yenilişiyle arabaşı" dedi. Yemeğe davet edilen basın mensupları da; her şehrin bir ritüeli olduğu gibi Yozgat'ımızın da bir ritüeli var. Yozgat'ta kar yağdığı zaman arabaşının da zamanı geliyor. Bugün de burada basından arkadaşlar ve protokolle birlikte arabaşı çorbasını yuttuk Yozgat tabiri ile. Perşembe günü tüm Türkiye haberlerin de Yozgat'ın kar haberleri vardı. Kar düştüğüne göre artık Yozgat'ta da arabaşı zamanı gelmiştir" şeklinde konuştular. Davetli olarak katılan Yozgat Polis Okulu Müdürü Fazlı ÖCAL; "Bu güzellik bu işi organize eden siz medya mensuplarımızın gazetecilerimizin basın mensuplarımızın güzelliği. Gerçekten arabaşı ve sizlerle birlikte olmak çok güzeldi. Bugünü hazırlayan bugünü organize eden bizlere böyle güzel bir gece yaşatan sizlere çok teşekkür ediyorum. Ben çok sık içiyorum desem hamur hariç. Çorbasını çok sık içiyoruz. Gerçekten Yozgat'ın güzel bir lezzeti. Damak tadı olarak bize de çok uygun. Bide hamuru yutmasını becerebilsek onun da hakkını vereceğiz. Tam Yozgatlı olamadım. Bir iki sene daha kalırsam tam Yozgatlı olacağım" dedi.

ARAP AŞI BİR ARAYA GETİRDİ

Bu haberi nasıl buldunuz?

chat_bubble Yorumlar (0)