Haber Detayı
23 Mayıs 2014 - Cuma 00:00 Bu haber 140 kez okundu
 
Meşhur Desti Kebap Izgarayla Birleşti
Diğer Haberi


Yozgat'ta kaybolan ortaklık kültürünün yaşatılması için yeni adımlar atılmaya başlandı. Bir çok sektörde birliktelik kısa süre sonlandırılırken, genç işletmeciler yeni bir başlangıca imza attılar. Desti Restaurant ve Izgara Restaurant uzun yıllardır yan yana yaptıkları rekabete son vererek tek çatı altında birleştiler. Güç birliğine giren işletmeciler, şimdi markalaşmanın planlarını yapıyor. SAHİPLERİ DE, ÇALIŞANLARI DA AKRABA Desti Restaurant ve Izgara Restaurant bir çatı altına girmesiyle birlikte oluşum içerisinde renklilik ortaya çıktı. Sahiplerinin ve çalışanlarının büyük bölümünün akraba olması dikkat çekerken, birbirlerini tanıyor olmalarının avantajını kullanıyorlar. Murat Coşkun, Eyüp Coşkun, İsrafil Coşkun ve Yafes Çetin ortaklığı ile oluşturulan yeni Desti Restaurant'ta yemek çeşitliliği ön plana çıkarıldı. İşletmenin ortaklarından Murat Coşkun, uzun süreden beri birlikteliğin oluşması yönünde çalışmalar yaptıklarını aktardı. Coşkun, işletmelerin yan yana olması nedeniyle tatlı bir rekabet içerisinde olmalarına karşın zaman zaman sıkıntı yaşadıklarına değinen Coşkun, "Yaptığımız görüşmelerin ardından birleşme kararı aldık. Küçük bir işletmeden büyük bir işletmeye dönüştük. Farklı seçenekler için de yeni çalışmalara başladık" dedi. Yeni birliktelik içerisinde ortakların akraba olmasının da önemine değinen Coşkun, herkesin birbirini daha iyi anladığını ve tanıdığını dile getirdi. ORTAKLIK ANLAYIŞINI PEKİŞTİRECEÐİZ Yozgat'ta ortaklık kültürünün olmadığının altını çizen Coşkun, bu konuda öncü ve örnek olmak istediklerine vurgu yaptı. Birlik ve beraberliğin sağlanmasında sıkıntı yaşandığına değinen Coşkun, Desti Restaurant olarak 4 kişilik bir ortaklık yapısıyla yola devam edeceklerini belirtti. Coşkun, "Bir çok sektörde oluşturulan birlik, beraberlik veya ortaklık anlayışı kısa süreli olmuş. Bizim yaptığımız ortaklık çalışmasıyla ilgili büyüklerimiz olumsuz görüş bildirdiler. Biz bunu kırmak istiyoruz. Biz ortaklık kültünün pekiştirilerek gelişmesinden yanayız. Yozgat'ın yaşadığı gelişim sorunu da buradan ortaya çıkıyor" diye konuştu. Kendilerinin genç, heyecanlı ve dinamik olduklarını ifade eden Coşkun, bunun avantajını kullanmak istediklerini söyledi. YEMEK KÜLTÜRÜ GELİŞTİRİLMELİ Yozgat'ta yemek kültürünün olmadığını belirten Coşkun, insanların ailece bir yerde yemek yemekten çekindiklerini kaydetti. Desti Restaurant olarak bu konuda her türlü adımı atacaklarını belirten Coşkun, Cumartesi ve Pazar günleri kahvaltı günleri organize edeceklerini aktardı. Talebe göre akşam yemeklerine göre organizasyon yapmayı planladıklarını dile getiren Coşkun, yemek kültürünün oluşumunda da yer alacaklarını belirtti. YOZGAT'IN TANITIMINI YAPIYORUZ Yozgat'ın desti ve tandır kebabıyla anıldığına dikkat çeken işletme ortağı Coşkun, şehir dışından gelen misafirleri en iyi şekilde ağırladıklarını anlattı. Yerli turistlerin Yozgat'a geldiklerinde desti yemeden ayrılmadıklarını kaydeden Coşkun, "Desti kebabının kendine has kırılma özellikleri vardır. Biz burada hepsini uyguluyoruz. Desti kebabını anlatıyoruz. Kıracak kişinin ne yapması gerektiğini belirtiyoruz. Bundan da memnun olan müşterilerimiz var" ifadelerini kullandı. Yıllık 20 bin desti kırdırdıklarını söyleyen Coşkun, Yozgat'a has menüleri çıkarmaya başladıklarını kaydetti. 400 m2'lik bir alana sahip olduklarını anlatan Coşkun, farklı lezzetleri kaliteli bir şekilde sunmaya devam edeceklerini açıkladı.   KALİFİYE ELEMAN SIKINTISI YAŞIYORUZ Desti Restaurant işletme ortağı Murat Coşkun, kalifiye eleman sıkıntısı yaşadıklarına da değindi. Kaliteli hizmet vermek için kalifiye elemanların şart olduğuna dikkat çeken Coşkun, bu konuda maalesef istedikleri sonuca ulaşamadıklarını bildirdi. Bünyelerinde 20 kişinin istihdam edildiğini aktaran Coşkun, "İyi eleman çalıştığında işletmenin imajı da daha iyi oluyor. Yozgat'ın en iyi ustaları bizde diyebiliriz. Bunda da iddialıyız" açıklamasını yaptı. SOSYAL SORUMLULUK Coşkun, sosyal sorumluluk projelerine destek olduklarını dile getirdi. Yozgat'ta her alanda var olmak istediklerine değinen Coşkun, imkanlar ölçüsünde taşın altına ellerini koymaya gayret gösterdiklerine vurgu yaptı. Coşkun sözlerinin son bölümünde otopark sıkıntılarının olmadığını bildirdi. yeniufuk
Kaynak: () - Seçiniz.... Editör:
 
Etiketler: arsiv
Yorumlar
Alıntı Yazarlar
Arşiv
Modül 1

Bu modül kullanıcı tarafından yönetilir, ister kod girilir ister iframe ile içerik çekilir. Toplamda kullanıcı 5 modül ekleme hakkına sahiptir, bu modül dahil tüm sağdaki modüller manuel olarak sıralanabilir.

Modül 5